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20 articles avec recettes d'ete

Fraîcheur toute rose

Fraîcheur toute rose

Combien aujourd'hui ? 35 ou 38º C? Déjeuner semble impossible... Trop chaud ! Après un verre de Gazpacho - l'aliment souverain sous ces chaleurs - j'avais tout de même envie de finir par une touche sucrée mais fraîche ! Et puis il y avait cette bouteille...

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Verrine de Tomate-Mozzarella

Verrine de Tomate-Mozzarella

On a beau bien la connaître, on a beau en avoir dégusté de délicieuses ou avalé de franchement moyennes... impossible de se passer de la tomate mozzarella de l'été ! Pour changer un peu, je la sers en verrine. Il faut, par verrine et donc par personne,...

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Petits pilons croustillants

Petits pilons croustillants

Aujourd'hui, conjugons les sens... du goût et du toucher ! Et si on mangeait avec les doigts ? On compte deux à trois - selon leur grosseur - pilons de poulet par personne. Moi, gourmande, j'en compte d'office trois ! On prépare une marinade avec 1/2...

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Concombres au yaourt et à la menthe

Concombres au yaourt et à la menthe

Au réveil déjà, on perçoit la moiteur. Le jour s'étire dans la chaleur. Pastèques et melons chamarrés offrent leurs pulpes douces et apaisent la soif. On les dévore debout, les pieds nus sur le carrelage. A l'heure de passer à table, on cherche la fraîcheur...

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Meli-Melo Melonné

De retour de Paris, une recette ensoleillée, un feu d'artifice de Saint Jean dans l'assiette ! Désolée, pas de photo mais imaginez la vivacité du rouge et de l'orange nuancée d'éclats blancs... Alors, il nous faut un beau melon charentais, de la pastèque...

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Sauté mignon de veau au citron

Sauté mignon de veau au citron

Pour réaliser cette recette, nous chercherons un allié indispensable : le boucher ! En effet, étant infoutue d´évaluer le (kilo)grammage nécessaire et sachant que je ne peux me fier à une simple estimation visuelle - le veau réduisant à la cuisson - je...

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Salade de pois chiches à l'Harissa

Simplissime et rapide ! Une seule exigence : d’un pas léger, aller acheter chez un épicier arabe deux à trois cuillerées d’harissa fraîche. En proditer pour lui acheter de la coriandre toute aussi fraîche. Ensuite, ouvrir une boite ou un bocal de pois...

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Salade tiède d'asperges vertes

Pour fêter la victoire de Rafael Nadal à Roland Garros, pourquoi ne pas se régaler d'une petite salade toute espagnole ? Découverte ici à Barcelone, dans un lieu charmant qui allie dégustation de vins et petits plats, il nous faut pour la réaliser : -...

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