Tatins aux 2 prunes

Publié le par Manouche

Journée des prunes !

Le matin, les premières reines-claudes m'avaient aguichée au marché...
Puis, le soir, un ami m'en apporta un sac plein, directement du jardin ! Mais mon appétit ne suffirait pas à venir à bout de ces rondeurs juteuses et colorées en quelques heures. Il le faudrait pourtant car la chaleur terrible sévissant, elles risquaient de s'abimer fissa !

Un rouleau de pâte brisée,
l'aide précieuse d'une amie qui l'est tout autant, et nous voilà en train de dénoyauter les prunes (les jaunes résistent !). Une grande poêle, du beurre, du sucre... et nous rajoutons les fruits pour les faire caraméliser. Nous les disposons les plus harmonieuseument possible dans le plat à tarte beurré, la pâte par-dessus et une toute petite demie-heure au four...

Nous voilà avec l'oeil ravi et la papille chatouillée par cette saveur acidulée !

Publié dans Gourmandises

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venor 15/07/2006 07:49

Très jolie cette tarte couleur soleil.